Once the work to the roof and other structural defects was completed, we turned our attention to reordering the interior of the house and bringing it up to modern living standards. Kitchen and bathrooms were the first priority.

The worst decayed area in the house was the kitchen at the rear of the property. The roof had collapsed and all facilities were woefully inadequate, although they served yiayia Paraskevi for over fifty years.

A new central heating system was also installed. This comprised of a combined system of wall-mounted radiators over the wooden floor areas and an underfloor hot water system in the solid floor areas of the property. An electric pump is running the system. A high initial financial outlay, but easy to run at the press of a button by a gracefully ageing couple! In time, it is hoped that open fireplaces will be fitted in the property to enhance the winter atmosphere.

The kitchen, which incorporates an internal clay tile oven, was fitted out using local stone sink, counters and aprons and untreated iroko wood cabinets in order to retain a traditional, sympathetic aesthetic. The intended overall approach and design philosophy is to avoid ostentation and keep all architectural features simple and fitting to the traditional feel of the house.

Thus our first steps were taken...

H καινούργια κουζίνα

Μόλις ολοκληρώθηκαν οι εργασίες της οροφής και άλλα δομικά προβλήματα, στρέψαμε την προσοχή μας στην αναδιάταξη του εσωτερικού του σπιτιού και την μετατροπή του στο σύγχρονο βιοτικό επίπεδο. Η κουζίνα και τα μπάνια ήταν η πρώτη προτεραιότητα.

Η χειρότερα κατεστραμένη περιοχή στο σπίτι ήταν η κουζίνα στο πίσω μέρος του κτιρίου. Η στέγη είχε καταρρεύσει και όλες οι εγκαταστάσεις ήταν θλιβερά ανεπαρκείς, αν και εξυπηρετούσαν τη γιαγιά Παρασκευή για πάνω από πενήντα χρόνια.

Εγκαταστάθηκε επίσης ένα νέο σύστημα κεντρικής θέρμανσης. Αυτό αποτελείται από ένα μικτό σύστημα με επιτοίχια σώματα καλοριφέρ πάνω από τα ξύλινα δάπεδα και ένα σύστημα ενδοδαπέδιας θέρμανσης ζεστού νερού στα συμπαγή δάπεδα του κτιρίου. Μια ηλεκτρική αντλία λειτουργεί το σύστημα. Μια υψηλή αρχική οικονομική δαπάνη, αλλά εύκολο στη χρήση με το πάτημα ενός κουμπιού από ένα χαριτωμένο γηραιό ζευγάρι! Με τον καιρό, ανοιχτά τζάκια θα τοποθετηθούν στην ιδιοκτησία για να ενισχύσουν τη χειμερινή ατμόσφαιρα.

Η κουζίνα, η οποία ενσωματώνει έναν εσωτερικό φούρνο κεραμιδιών από πηλό, εξοπλίστηκε με πέτρινο νεροχύτη, πάγκους και ποδιές και ιρόκο ξύλινα ντουλάπια για να διατηρήσει μια παραδοσιακή, συμπαθητική αισθητική. Η επιδιωκόμενη συνολική προσέγγιση και η φιλοσοφία σχεδιασμού είναι να αποφευχθεί η επίδειξη και να διατηρηθούν όλα τα αρχιτεκτονικά χαρακτηριστικά απλά και προσαρμοσμένα στην παραδοσιακή αίσθηση του σπιτιού.

Έτσι έγιναν τα πρώτα μας βήματα...

The condition the kitchen was found. Collapsed roof, hardly any plaster on the walls and a poky back door. On the left, the access to the internal oven.

Lots to be done here!

Η κατάσταση που βρέθηκε η κουζίνα. Κατέρρευσε στέγη, σχεδόν καθόλου σοβάς στους τοίχους και μία μικροσκοπική πίσω πόρτα.

Στα αριστερά, η πρόσβαση στον εσωτερικό φούρνο.

Πολλά πρέπει να γίνουν εδώ!

Underfloor heating and concrete floor going in.

Ενδοδαπέδια θέρμανση και τσιμεντένιο δάπεδο.

The red terracotta tiles cover the floor of the kitchen.

Τα πλακάκια από τερακότα καλύπτουν

και το πάτωμα της κουζίνας.

What follows are before and after viewsof the kitchen back wall. They show the new window and new iroko door.

Ακολουθούν πριν και μετά απόψεις του πίσω τοίχου της κουζίνας. Δείχνουν το νέο παράθυρο και τη νέα πόρτα από ιρόκο.

Kitchen window and door being made in the workshop. The new designs follow local traditional examples.

Παράθυρο και πόρτα κουζίνας κατασκευάζονται στο εργαστήριο. Τα νέα σχέδια ακολουθούν τοπικά παραδοσιακά παραδείγματα.

Alexis, our joiner, fitting the kitchen door.

Ο Αλέξης, ο ξυλουργός μας, τοποθετεί την πόρτα της κουζίνας.

The new stone counter tops and sink for the kitchen have arrived.

Οι νέοι πέτρινοι πάγκοι και ο νεροχύτης για την κουζίνα έφτασαν.

The new kitchen sink and matching apron ready to be fitted.

Ο νέος νεροχύτης της κουζίνας και η ταιριαστή ποδιά έτοιμα να τοποθετηθούν.

The stone apron was cut in order to retain the original serving hatch from the kitchen to the male quarters of the house. These features indicate how segregated the two sexes were in the original house.

Η πέτρινη ποδιά κόπηκε για να διατηρήσει το αρχικό άνοιγμα για το σερβίρισμα των ανδρών από την κουζίνα σε ξεχωριστό μέρος του σπιτιού. Αυτά τα χαρακτηριστικά δείχνουν πόσο διαχωρισμένα ήταν τα δύο φύλα στο αρχικό σπίτι.

The transformation of the kitchen worktop.

Οι αλλαγές στον πάγκο της κουζίνας.

The kitchen cabinets being made.

Τα ντουλάπια της κουζίνας κατασκευάζονται.

The cabinets being installed.

Τα ντουλάπια τοποθετούνται.

Alexis, the proud joiner!

Ο Αλέξης, ο περήφανος ξυλουργός!

Front view of the internal clay tile oven.

Μπροστινή όψη του εσωτερικού φούρνου από πήλινα κεραμίδια.

Internal view showing some of the damage to the roof of the oven.

Εσωτερική όψη που δείχνει μερικές από τις ζημιές στην οροφή του φούρνου.

Kyriakos, our master builder, about to repair the inside of the oven. Special fire-proof mortar had to be used to match the original. Advice was sought from his aged aunt Sofia, who had built several similar ovens in her time!

Ο Κυριάκος, ο πρωτομάστορας μας, ετοιμάζεται να επισκευάσει το εσωτερικό του φούρνου. Ειδικό πυρίμαχο κονίαμα έπρεπε να χρησιμοποιηθεί για να ταιριάζει με το αρχικό. Ζητήθηκαν συμβουλές από την ηλικιωμένη θεία του Σοφία, η οποία είχε κατασκευάσει αρκετούς παρόμοιους φούρνους στην εποχή της!

The name 'Saint' Paraskevi was carved on the stone lintel of the oven access. This pays homage to yiayia Paraskevi who had produced countless delicious meals in this oven in her time.

Η ονομασία 'Αγία' Παρασκευή σκαλίστηκε στο πέτρινο υπέρθυρο της πρόσβασης του φούρνου. Αυτό αποδίδει φόρο τιμής στην γιαγιά Παρασκευή που είχε μαγειρέψει αμέτρητα νόστιμα γεύματα σε αυτό το φούρνο.

The oven is re-fired in order to cure the mortar in the new repairs.

Ο φούρνος καίγεται εκ νέου, προκειμένου να σφίξει το κονίαμα στις νέες επισκευές.

Not to waste good heat, an impromptu dish was rustled up!

Για να μην χαθεί καλή θερμότητα, μια μπατζίνα έγινε στα γρήγορα!

Outside, a new protective concrete roof was laid over the oven in order to stop any further deterioration in the future. Eventually this unsightly concrete was covered with red clay tiles.

Έξω, μια νέα προστατευτική οροφή από σκυρόδεμα τοποθετήθηκε πάνω από το φούρνο για να σταματήσει οποιαδήποτε περαιτέρω επιδείνωση στο μέλλον. Τελικά αυτό το αντιαισθητικό σκυρόδεμα καλύφθηκε με κόκκινα πήλινα κεραμίδια.

The oven acquired a new steel door and awaits the new boss's arrival!

Ο φούρνος απέκτησε μια νέα χαλύβδινη πόρτα και περιμένει την άφιξη του νέου αφεντικού!

The kitchen utensils waiting to find their homes...

Τα μαγειρικά σκεύη της κουζίνας περιμένουν να μπουν στη θέση τους...

Starting to look a little lived in!

Αρχίζει να φαίνεται λίγο κατοικίσημο!

Finishing touches...

Τελειώματα...

A visit from the local celebrities. Mr Gakis, Alexis, Mr Fotis and Mr Pipis.

Between them they can tell a thousand stories!

Μια επίσκεψη από τις τοπικές διασημότητες. Ο κύριος Γάκης, ο Αλέξης, ο κύριος Φώτης και ο κύριος Πίπης - ανάμεσά τους μπορούν να πουν χίλιες ιστορίες!

The original condition and the new look.

Η αρχική κατάσταση και η νέα εμφάνιση.

Putting the kitchen to good use.

Βάζοντας την κουζίνα σε καλή χρήση.

Golfo is making tonnes (!) of tomato chutney - because there is only so many home-grown fresh tomatoes two people in Covid-19 lockdown can eat!

Η Γκόλφω μαγειρεύει τόνους (!) chutney ντομάτας-επειδή μόνο μέχρι τόσες πολλές φρέσκες ντομάτες δύο άνθρωποι στον εγκλεισμό του Covid-19 μπορούν να φάνε!